Replantea Blog

En España, cualquier complemento alimenticio debe comunicarse a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición antes de ponerse a la venta, y su etiqueta responde a tres normas europeas distintas. Aun así, leer la etiqueta de un complemento alimenticio sigue siendo poco intuitivo: aparecen porcentajes que pasan del 100 %, proporciones escritas con dos puntos y frases que rozan la promesa sin llegar a serlo. Estas ocho claves ordenan esa información. Qué es un complemento alimenticio y qué no es La definición legal está en el Real Decreto 1487/2009, que traspone a España la directiva europea de complementos alimenticios. Un complemento es un producto cuyo fin es complementar la dieta normal, formado por fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias con efecto nutricional o fisiológico, y comercializado en forma dosificada: cápsulas, comprimidos, sobres, ampollas o gotas. Dos palabras de esa definición hacen todo el trabajo. Alimenticio significa que la ley lo trata como un alimento y no como un medicamento, así que no puede atribuirse propiedades de prevención, tratamiento o curación de enfermedades. Dosificada significa que se vende en unidades medidas, y de ahí nace la obligación de indicar una dosis diaria recomendada. Por eso el envase se parece más al de un paquete de arroz que a un prospecto. El marco general es el Reglamento (UE) 1169/2011, con las reglas del Real Decreto por encima. Etiqueta de ejemplo Cúrcuma Flex+ · Cúrcuma 50:1, Jengibre, MSM, Ácido Hialurónico y Vitamina C · 120 cápsulas veganas Extracto de cúrcuma 50:1 estandarizado en curcuminoides, MSM, jengibre ecológico y 80 mg… 24,90 € Añadir a la cesta 8 claves para leer la etiqueta de un complemento alimenticio De arriba abajo del envase, esto es lo que conviene mirar y en qué orden. 1. La denominación tiene que decir complemento alimenticio No es un detalle de diseño, es una mención obligatoria. Junto a ella deben aparecer las categorías de nutrientes o sustancias que caracterizan al producto y la cantidad neta en número de unidades. 2. La dosis diaria recomendada es la unidad de medida real Las tablas de composición pueden expresarse por cápsula o por dosis diaria, y esa diferencia cambia por completo cualquier comparación. Una fórmula de 300 mg por cápsula con dos tomas al día aporta lo mismo que una de 600 mg con una sola. Busca la fila que dice por dosis diaria y mira a cuántas unidades corresponde. Después divide las cápsulas del bote entre esa cifra: 120 cápsulas a dos al día son 60 días, no 120. 3. El VRN pone las vitaminas en contexto VRN son los valores de referencia de nutrientes que fija el Reglamento 1169/2011 para vitaminas y minerales. Cuando una etiqueta dice vitamina C 80 mg (100 % VRN), significa que esa dosis cubre la cantidad de referencia diaria establecida para la población adulta general. Un porcentaje muy por encima del 100 % no es una errata, pero sí una señal para sumar. Si un producto aporta 50 µg de vitamina D y ya tomas otro suplemento con ese nutriente, la cuenta la tienes que hacer tú. 4. El ratio de extracto explica la concentración Cuando lees extracto 50:1 o extracto 15:1 estás viendo la proporción de extracción: cuántas partes de planta seca hicieron falta para obtener una de extracto. Un extracto 50:1 de 300 mg equivale, en materia prima, a unos 15 g de raíz. Un ratio alto no significa mejor producto: depende del disolvente, de qué fracción se concentra y de si el resultado está estandarizado. Es un dato de proceso, no una nota de calidad. 5. La estandarización es el porcentaje que de verdad importa Estandarizar es garantizar una cantidad mínima del compuesto característico en cada lote. Es la diferencia entre leer extracto de cúrcuma 300 mg y leer extracto de cúrcuma 300 mg, del cual curcuminoides 285 mg. Sin ese segundo dato no sabes qué compras, porque el contenido natural de una planta varía con la cosecha, el suelo y el secado. Declarar el compuesto estandarizado es dar información verificable; declarar solo miligramos totales, no. 6. Los ingredientes van en orden decreciente, también los otros La lista sigue el orden de peso, de mayor a menor, y eso vale también para el bloque que suele cerrarla: la cápsula, los antiaglomerantes y los agentes de carga. No son relleno sospechoso, son necesarios para que el polvo fluya en la encapsuladora. Lo que sí conviene mirar es de qué está hecha la cápsula, porque la gelatina es de origen animal y la hidroxipropilmetilcelulosa o la celulosa microcristalina no lo son. 7. Las frases de salud están tasadas Solo pueden usarse las declaraciones de la lista del Reglamento (UE) 432/2012, con su redacción autorizada. Por eso una etiqueta bien hecha dice que la vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los huesos y los cartílagos, y no algo como cuida tus articulaciones. Fíjate también en a qué se atribuye la frase. La declaración pertenece siempre al nutriente concreto, nunca al producto entero ni a la planta que da nombre al bote. 8. Las advertencias obligatorias no son letra pequeña Toda etiqueta debe advertir de que no se supere la dosis diaria recomendada, indicar que los complementos no sustituyen a una dieta equilibrada y recordar que hay que mantener el producto fuera del alcance de los niños más pequeños. A eso se suman las menciones propias del producto: alérgenos destacados en la lista de ingredientes, contraindicaciones y fecha de consumo preferente junto al lote. VRN al descubierto Moringa Nutri+ · Moringa, Espirulina y Chlorella ECO con Vitamina D3 · 180 cápsulas veganas Moringa, espirulina y chlorella de cultivo ecológico con 50 µg de vitamina D, que… 21,90 € Añadir a la cesta Composición detallada Psyllium Fiber & Flora+ · Psyllium ECO, Inulina Frutafit®, Jengibre y Probióticos IH10 · 60 cápsulas veganas Cáscara de psyllium ecológico, inulina Frutafit®, jengibre y diez cepas IH10, con cada… 19,90 € Añadir a la cesta Extracto 15:1 Melena de León Focus+ · Extracto 15:1 (Hericium erinaceus) con Citicolina y BioPerine® · 180 cápsulas veganas Extracto 15:1 de cuerpo fructífero de Hericium erinaceus con polisacáridos declarados… 27,90 € Añadir a la cesta Qué dice la normativa europea sobre las declaraciones Conviene detenerse aquí, porque es donde más se estira la cuerda en el sector. El Reglamento (CE) 1924/2006 fija el principio general: una declaración de propiedades saludables solo es legal si está autorizada. El Reglamento (UE) 432/2012 contiene la lista cerrada de las que lo están, con sus condiciones de uso. Las declaraciones sobre vitaminas y minerales están resueltas. Las de plantas, no: cientos de solicitudes sobre botánicos siguen pendientes de evaluación, en el estado que el sector llama on hold. Pendiente no equivale a autorizada, así que si una etiqueta atribuye un efecto concreto a una planta, probablemente se esté pasando de la raya. Hay además un límite que no admite matices. Ningún alimento, y un complemento lo es, puede afirmar que previene, trata o cura una enfermedad. La Oficina de Complementos Alimenticios de los Institutos Nacionales de Salud estadounidenses insiste en lo mismo desde otro marco legal. Cómo aplicar esto con el bote en la mano Con algo de práctica, revisar una etiqueta lleva menos de un minuto. El orden que funciona es denominación, dosis diaria, composición por dosis, estandarización, lista completa de ingredientes y advertencias. Un ejemplo con números reales. Cúrcuma Flex+ indica dos cápsulas al día, y esa dosis aporta 300 mg de extracto de cúrcuma 50:1 con 285 mg de curcuminoides, 500 mg de MSM, 200 mg de jengibre ecológico, 50 mg de ácido hialurónico y 80 mg de vitamina C, el 100 % del VRN. El bote trae 120 cápsulas, o sea 60 días, y se toma con una comida que lleve algo de grasa. Con esos datos ya puedes comparar en igualdad de condiciones. Contraindicaciones y precauciones Ninguna etiqueta sustituye al criterio de un profesional sanitario. Las fórmulas con extracto de cúrcuma se desaconsejan a quienes toman anticoagulantes, inmunosupresores o antineoplásicos, y a quienes tienen patología de las vías biliares u obstrucción biliar. Están reservadas a adultos y no se recomiendan en embarazo ni lactancia. Con las fórmulas que aportan vitamina D conviene vigilar la suma diaria si ya tomas otro suplemento con ese nutriente. La vitamina K de las algas verdes puede además interferir con los anticoagulantes cumarínicos. Si estás en tratamiento crónico o te van a operar, pregunta antes a tu médico o a tu farmacéutico. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada ni de un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria recomendada. Preguntas frecuentes sobre las etiquetas de complementos ¿Qué significa que un porcentaje de VRN supere el 100 %? Que la dosis aporta más que el valor de referencia fijado para la población adulta. No es ilegal, pero conviene revisar que no estés sumando el mismo nutriente desde varios productos. ¿Es mejor un extracto 50:1 que uno 10:1? No necesariamente. El ratio indica cuánta planta seca se ha concentrado, no la calidad del resultado. El dato más útil es la estandarización, es decir, cuánto compuesto característico garantiza cada dosis. ¿Por qué las etiquetas no dicen para qué sirve la planta? Porque las declaraciones sobre plantas siguen pendientes de evaluación en la Unión Europea y no están autorizadas. Solo pueden usarse las frases aprobadas, que en la práctica corresponden casi siempre a vitaminas y minerales. ¿Puedo tomar varios complementos a la vez? Es posible, pero revisa que no dupliques nutrientes y espacia las tomas respecto a cualquier medicación. Si sigues un tratamiento crónico, consúltalo antes con un profesional sanitario. Leer bien una etiqueta es la forma más rápida de dejar de comparar precios y empezar a comparar productos. Si quieres seguir el hilo, en el blog tenemos la guía del psyllium en cápsulas, un repaso a la infusión de cúrcuma y otro a la infusión de moringa, además de nuestra postura sobre los ingredientes que sí usamos y sobre por qué apostamos por el cultivo ecológico. Fuentes consultadas Toda la información de este artículo se apoya en publicaciones de instituciones sanitarias y estudios revisados por pares. Si quieres profundizar, estas son las referencias principales: Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre, relativo a los complementos alimenticios — Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado (BOE) Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor — EUR-Lex - Diario Oficial de la Unión Europea Reglamento (UE) nº 432/2012, lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables — Diario Oficial de la Unión Europea (BOE) Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables — AESAN - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Dietary Supplements: What You Need to Know — NIH Office of Dietary Supplements (ODS) Esta información tiene fines divulgativos y no sustituye la consulta con un profesional sanitario. En caso de embarazo, lactancia, medicación crónica o condiciones médicas previas, consulta antes de incorporar nuevas infusiones a tu rutina.