Tazas y Tisaneras
¿Hay mayor disfrute para un amante del té que beberlo en su taza o preferida? Con o sin asas, grande o pequeña, de porcelana o cerámica, hay una taza perfecta para cada té. Te contamos que tazas y tisaneras son las mejores para beber tu té.
¿Cuál es el origen de las tisaneras o tazas de té?
Según la leyenda, el té fue inventado hace casi 5000 años por Shen Nong, un emperador chino y padre de la medicina tradicional china. Los primeros textos escritos sobre el té aparecieron hace más de 1000 años. Uno de los más importantes, El Clásico del Té, escrito en la segunda mitad del siglo VIII por el maestro chino del té, Lu Yu, menciona toda una lista de utensilios necesarios para preparar una taza de té, incluido un cuenco de té. Los cuencos de té fueron, de hecho, las primeras tazas de té. Las tazas o cuencos de té sin asas siguen siendo una parte importante (y hermosa) de las culturas de consumo de té en muchos países asiáticos. Las tazas de té que solemos usar hoy en día, las que tienen asas, se inventaron casi mil años después en Europa.
¿Qué es una tisanera o taza de té?
Una tisanera es una taza para preparar y beber té que incorpora un filtro (normalmente de acero) y una tapa. Se utiliza para preparar té a granel de forma individual, por lo que es uno de los métodos más prácticos para preparar té a granel para una persona. La palabra tisanera viene de "tisana", que es básicamente una infusión preparada con hierbas, especias o frutas secas o deshidratadas que se hierven en agua.
¿Qué cualidades debe tener una buena tisanera o taza para té?
- No debe ser porosa: Simplemente porque un material poroso retendrá diferentes sabores y aromas, todos ellos perjudiciales para el sabor del té que se bebe.
- Debe permitir que el té se enfríe lentamente: Una taza con un borde ancho enfría el té más rápidamente, mientras que una alta y estrecha lo mantiene caliente durante más tiempo y concentra el aroma. Las tazas finas pierden el calor más rápidamente, mientras que la cerámica lo retiene durante más tiempo que el vidrio.
- Debe ser segura desde el punto de vista químico: No recomendamos las tazas de plástico, pero si tienes que utilizarlas, asegúrate de que estén libres de BPA.
¿De qué material debe ser mi tisanera o taza de té?
Las tisaneras o tazas de té pueden estar hechas de diferentes materiales. No todas son aptas para el microondas y el lavavajillas, y algunas deben limpiarse sólo con agua. Algunos materiales son más delicados, mientras que otros pueden ser más resistentes.
- Tisaneras o tazas de té de cerámica: La cerámica es uno de los materiales más usados en la fabricación de artículos de té. La cerámica se refiere a la alfarería de arcilla cocida hecha en hornos, pero incluye el gres, la porcelana y la terracota. Son una opción popular tanto por su estética como por su uso. La cerámica retiene el calor durante más tiempo debido a su porosidad, es resistente a las altas temperaturas y evita que el sabor del metal u otros materiales se filtre en el té.
- Tisaneras o tazas de té de porcelana: La porcelana es un tipo de cerámica, más resistente, menos porosa y con acabado esmaltado, que se produce al cocer la arcilla a temperaturas muy altas. Las tisaneras o tazas de porcelana son las preferidas por los expertos en té.
- Tisaneras o tazas de té de cristal: Las tisaneras o tazas de cristal cumplen todos los criterios mencionados anteriormente. El cristal vitrificado no reacciona en absoluto con el té, pero puede perder rápidamente el calor en función de su grosor y es poco resistente. El vidrio de borosilicato es una gran opción, casi tan buena como la porcelana y menos frágil. Los vasos de vidrio de doble pared son una buena elección, ya que la pared interior retiene el calor y la exterior facilita la sujeción. Además, la apariencia del té a través de las dos capas de vidrio es muy atractiva.
- Tisaneras o tazas de té de plástico: No las recomendamos. Ten en cuenta que no todos los plásticos son químicamente inertes y pueden filtrar elementos tóxicos al exponerlos a altas temperaturas
¿Cómo limpiar las manchas en las tisaneras o tazas de té?
Un inconveniente habitual al beber té es que las tisaneras o tazas de té terminan manchándose. Te pasará que aunque frotes una y otra vez estas manchas no desaparecen y el jabón, el agua caliente o el lavavajillas no son efectivos.
El mejor método para eliminar estas manchas sin dañar el esmalte de las tisaneras es el bicarbonato de sodio. Para eliminar las manchas de té de las tazas, moja el interior de la taza con agua fría y espolvorea una fina capa de bicarbonato de sodio, de modo que cubra todas las marcas marrones (debería adherirse fácilmente a las paredes húmedas de la taza). Déjalo durante unos minutos y luego utiliza un paño o una esponja para limpiar todas las manchas. Tendrás que frotar un poco, ya que no se deslizará fácilmente. A continuación, lava como de costumbre con tu jabón para platos.
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