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O outono é uma das melhores estações do ano. Começa a esfriar e as árvores lentamente começam a acordar exibindo uma gama de cores laranja e amareladas. É também o momento perfeito para desfrutar de chás com sabores quentes, terrosos e picantes. Nesta lista, recomendamos 9 chás e infusões perfeitos para aproveitar o outono, dar um boost de energia e fortalecer seu sistema imunitário.

O chá preto tem sido quase o único tipo de chá no Ocidente por centenas de anos. Esta deliciosa bebida tem um sabor intenso, com nuances florais, defumadas e picantes. Os benefícios para a saúde do chá preto o tornam um alimento básico na medicina tradicional chinesa e indiana.

O que é chá azul ou chá oolong? | Propriedades do chá Oolong | Contra-indicações do chá Oolong | onde comprar chá oolong Quando chega a hora de decidir qual chá beber hoje, pode ser difícil escolher entre uma infinidade de possibilidades. Hoje vou contar tudo o que precisa saber sobre o chá azul ou chá oolong , uma das categorias de chá favoritas dos amantes e conhecedores deste mundo emocionante. Nota explicativa: embora na Espanha tenha recebido o nome de chá azul para diferenciá-lo do resto das categorias, na China e praticamente no resto do mundo é conhecido simplesmente como chá oolong ou chá wu-long. O que é chá azul ou chá oolong? O chá azul ou chá oolong é uma das cinco grandes categorias de chá feitas a partir das folhas da planta Camellia sinensis, juntamente com chá branco , chá verde , chá preto e chá pu-erh . O termo oolong se traduz literalmente como "chá preto de dragão". O chá Oolong situa-se entre o chá verde, que não sofre oxidação, e o chá preto, que é completamente oxidado. Por esta razão, o chá oolong é considerado um chá parcialmente oxidado . Este chá é uma parte essencial da cerimônia chinesa do chá Gongfu, praticada há centenas de anos na região de Fujian. A cerimônia do Gongfu é semelhante à cerimônia do chá japonesa. Origem do chá oolong Existe uma lenda sobre a origem do chá oolong na China. Durante a Dinastia Qing, um fazendeiro de Fujian estava a colher folhas de chá uma manhã quando viu um cervo. Nessa altura saiu a perseguir o veado para o caçar, não podendo voltar para terminar o trabalho com as folhas de chá até ao dia seguinte. Quando voltou, descobriu que as folhas haviam se oxidado parcialmente e exalavam um aroma surpreendente. O fazendeiro ficou surpreso ao descobrir que o chá tinha um sabor doce completamente diferente e não tinha o amargor típico. Como o fazendeiro foi apelidado de Oolong, o chá recebeu esse nome. produção e cultivo O chá azul ou chá oolong é produzido principalmente na China e em Taiwan. As folhas de chá são colhidas em várias estações, geralmente começando no início da primavera. Depois de colhidas, as folhas passam por um processo de semi-oxidação. Os chás Oolong são 8 a 80% oxidados, dependendo do tipo de chá. Uma vez atingido o ponto de oxidação desejado, os mestres do chá aplicam calor às folhas para interromper a oxidação. Por fim, as folhas são moldadas, geralmente em forma de bolinhas ou pérolas. INFORMAÇÃO RELACIONADA Como é produzido o chá? Sabor e aroma do chá Oolong O sabor do chá azul ou chá oolong varia muito dependendo do grau de oxidação . Oolongs levemente oxidados têm um corpo leve com um sabor doce e floral. Os oolongs Oxidier, no entanto, têm um sabor mais robusto com notas tostadas e terrosas. conteúdo de teína O chá azul ou chá oolong contém em média cerca de 35-40 mg de cafeína, o que é muito pouco em comparação com uma chávena de café que contém cerca de 200 mg. O chá também contém L-teanina, um aminoácido que retarda a absorção da cafeína. Por esse motivo, o chá proporciona um aumento de energia suave e duradouro. INFORMAÇÃO RELACIONADA Tudo sobre L-teanina: como funciona e seus benefícios 5 Propriedades do chá azul ou chá oolong O chá azul ou chá oolong tem muitas propriedades de acordo com a medicina tradicional chinesa, estas são algumas delas: Afie sua inteligência. Previne cáries. Previne a osteoporose. Previne doenças cardiovasculares. Reduz a artrite. Previna o diabetes. Minimiza a aterosclerose. Reduz o colesterol alto e a pressão arterial. Melhora doenças de pele como dermatite atópica. Estimula o sistema imunitário. Nos últimos anos, numerosos estudos científicos demonstraram algumas dessas propriedades: 1. Aumente a concentração O conteúdo de cafeína e L-teanina do chá oolong ajuda a manter a concentração. Um estudo publicado na revista médica British Journal of Nutrition mostrou que o chá oolong não apenas aumenta o estado de alerta e a concentração, mas também pode aumentar o metabolismo energético. 2. Ajuda a perder peso O chá Oolong contém 0 calorias, mas tem um sabor levemente adocicado, tornando-o um substituto ideal para refrigerantes açucarados ou bebidas energéticas, que ajudarão bastante na perda de peso. Várias investigações descobriram que o chá oolong também ajuda a aumentar a oxidação da gordura e estimula o metabolismo . Um estudo em particular mostrou que pessoas que bebiam chá oolong queimavam gordura 12% mais rápido do que aquelas que bebiam apenas água. INFORMAÇÃO RELACIONADA Os melhores chás para perda de peso 3. Protege o coração Estudos mostram que bebedores regulares de chá têm menor risco de doença cardíaca , o motivo exato é desconhecido, mas acredita-se que seja devido ao conteúdo antioxidante presente no chá. Esses estudos mostram que o consumo regular de chá reduz marcadores que causam doenças cardíacas, como colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos. O chá Oolong também ajuda a baixar a pressão arterial graças aos seus componentes anti-inflamatórios. 4. Melhora a saúde bucal O alto teor de flúor das folhas de chá pode ser benéfico para a saúde bucal. Uma pesquisa publicada pela Universidade de Oxford mostrou que os polifenóis do chá ajudam a prevenir a cárie dentária, remover a placa bacteriana e combater infecções na boca. 5. É rico em antioxidantes O chá azul ou chá oolong contém altos níveis de polifenóis, que atuam como antioxidantes, prevenindo os danos oxidativos causados pelos radicais livres. Um desses compostos antioxidantes mais estudados é o EGCG ou galato de epigalocatequina, que tem grande potencial para combater doenças crônicas e até o envelhecimento. INFORMAÇÃO RELACIONADA Componentes antioxidantes do chá: polifenóis e catequinas contra-indicações O chá azul ou chá oolong é consumido há séculos e é considerado seguro. As únicas contra-indicações conhecidas são aquelas derivadas do consumo de cafeína. Quando a cafeína é consumida em excesso pode levar a ansiedade, dor de cabeça, insônia ou taquicardia. Para a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos considera-se seguro tomar até 400 mg de cafeína por dia. Como uma chávena de chá oolong contém aproximadamente 40 mg de cafeína, pode beber até 10 chávenas de chá sem consumir muita cafeína. A EFSA reduz esta quantidade diária de cafeína para mulheres grávidas para 200 mg. Onde comprar chá oolong? Pode encontrar chá oolong de diferentes qualidades em lojas de chá especializadas. Na Replanta oferecemos-lhe o chá oolong 100% biológico, nomeadamente o chá Jade Oolong , perfeito para se iniciar nesta categoria de chá, pelo seu sabor suave e delicado com um aroma floral e limpo . Fontes - Yi, D., Tan, X., Zhao, Z., Cai, Y., Li, Y., Lin, X. Zhang, Q. (2014). Risco reduzido de dislipidemia com o consumo de chá oolong : um estudo de base populacional no sul da China. British Journal of Nutrition, 111 (8), 1421-1429. - Kwan-Wai Ng, Zi-Jun Cao, Hu-Biao Chen, Zhong-Zhen Zhao, Lin Zhu e Tao Yi (2018) Chá Oolong: Uma revisão crítica dos métodos de processamento, composição química, efeitos na saúde e riscos , Revisões Críticas em Ciência de Alimentos e Nutrição, 58:17, 2957-2980. - Arpita Basu, PhD, Edralin A. Lucas, PhD, Mecanismos e Efeitos do Chá Verde na Saúde Cardiovascular , Nutrition Reviews , Volume 65, Edição 8, Agosto de 2007, Páginas 361–375. - Siro I. Trevisanato, Ph D, Young In Kim, MD, FRCP(C), Tea and Health , Nutrition Reviews , Volume 58, Edição 1, Janeiro de 2000, Páginas 1–10.

O chá vermelho ou Pu Erh ganhou muita popularidade na Espanha (e no resto do Ocidente) nos últimos anos, devido às suas propriedades diuréticas e medicinais. Continue lendo para saber um pouco mais sobre esse chá fermentado e conheça seus benefícios comprovados por inúmeros estudos.

Beber uma chávena de chá por dia é uma ótima maneira de se manter saudável e feliz. O chá é uma bebida complexa com diferentes sabores, variedades e formas de preparo, dependendo das regiões de cultivo, tradições e métodos de produção. Isso leva a milhares de tipos de chá, um mundo quase infinito se incluirmos infusões de ervas.

A infusão de urtiga tem sido usada para tratar naturalmente doenças como gota, infecções do trato urinário e inflamação da próstata. Continue lendo este artigo se quiser saber mais sobre os benefícios da urtiga para a saúde, comprovados pela ciência. Também recomendarei algumas infusões com urtiga e informarei sobre suas contra-indicações.

De certeza que já já ouviu falar sobre os antioxidantes do chá, os efeitos positivos dos polifenóis e catequinas ou ECGC (epigalocatequina galato), mas provavelmente não sabe o que realmente são ou como funcionam.

O chá Matcha está na moda, você encontra em todo lugar. Há sorvetes de matcha tea, muffins e cookies de matcha tea, matcha lattes e até matcha tea Kit-kat. Este delicioso chá verde japonês veio para ficar, e a cada dia a ciência descobre novos benefícios do chá matcha para a nossa saúde.

A planta Camellia sinensis é a razão pela qual podemos desfrutar de uma deliciosa chávena de chá. É responsável por produzir a bebida mais consumida no mundo, origem de inúmeras histórias e lendas, e o modo de vida de milhões de pessoas.

Quer goste de um refrescante chá gelado ou de um chá quente, o modo de produção desta bebida faz toda a diferença em termos de sabores e aromas. Da colheita à secagem, as folhas do chá passam por mudanças que podem significar a diferença entre o delicado e doce chá branco e o robusto e poderoso chá preto.

Quando os amantes do chá são perguntados por que devo beber chá, a resposta mais fácil seria por que não. Os benefícios de beber chá são tantos que são difíceis de resumir. Desde desfrutar de uma grande variedade de sabores e aromas até melhorar a saúde. Conforte-se com uma chávena de chá quente nos dias frios ou refresque-se com um chá gelado no verão.

Felizmente, existem alguns chás de ervas que podem ajudar a aliviar a temida constipação, pois contêm propriedades laxantes naturais.

A inflamação é um processo corporal projetado para ajudar o corpo a se curar. No entanto, às vezes a inflamação se torna crônica, causando dor e várias doenças. A inflamação está relacionada a dores musculares e articulares, menstruação, dor de estômago ou síndrome do intestino irritável.

Neste artigo, você aprenderá os motivos mais comuns pelos quais as pessoas se sentem cansadas e esgotadas, com soluções úteis e intensificadores de energia natural para cada situação.

As infusões de ervas são um dos melhores remédios caseiros quando se sente mal. Um copo bem quente pode ajudar a aliviar a dor de garganta, ao mesmo tempo em que fornece os fluidos de que seu corpo precisa para combater a infecção. Gostaria de saber quais são as melhores infusões para aliviar a tosse e outros sintomas da gripe? Você apenas tem que continuar lendo.

O gengibre é uma raiz valorizada pelo homem há mais de dois mil anos. As infusões com gengibre renovam a circulação sanguínea, aumentando a sensação de bem-estar em todo o corpo. Nos últimos anos, a popularidade do gengibre aumentou devido à sua capacidade de ajudar a perder peso.Neste artigo, contarei o que deve saber sobre esse tempero exótico.

Usado pela medicina tradicional chinesa e indiana como uma forma de se conectar com a espiritualidade, o gengibre traz benefícios para a saúde do corpo e da mente.

As infusões de açafrão são um tônico geral para melhorar a saúde com um aroma terroso e picante. Se quer saber a que se devem seus incríveis benefícios para a saúde e aprender a preparar uma deliciosa infusão de açafrão, basta continuar lendo.

Em vez de beber refrigerantes açucarados e tomar pílulas dietéticas, simplesmente incorpore um desses chás em sua rotina diária. Estes chás de emagrecimento irão ajudá-lo a perder peso mais rapidamente, enquanto aprecia o processo.

As folhas de oliveira, Olea euroaea L. , têm sido utilizadas em diferentes remédios tradicionais em países mediterrâneos como Espanha, Grécia, Itália, Turquia ou Tunísia. Normalmente, usado em extrato, infusões ou pó. As propriedades da folha de oliveira provêm principalmente de seus componentes fenólicos, como a oleuropeína, devido aos seus efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, anti-hipertensivos e reguladores do colesterol. Continue lendo para aprender um pouco mais sobre as propriedades benéficas para a saúde das folhas de oliveira e os estudos científicos que as corroboram. Polifenóis na folha de oliveira As folhas de oliveira são conhecidas por seus efeitos benéficos no metabolismo , essas propriedades são atribuídas à grande quantidade de polifenóis que contêm. Estes polifenóis são produzidos quando a oliveira reage aos ataques de insetos e outros patógenos, em resposta às doenças que estes produzem na árvore. A maior quantidade de compostos fenólicos está concentrada nas folhas da oliveira. Os componentes mais abundantes na folha de oliveira são a oleuropeína, seguida do hidroxitirosol, responsáveis pelos efeitos positivos para a saúde que descreveremos a seguir. Propriedades da Folha de Oliveira poder antioxidante saúde do coração Reduz a hipertensão prevenir diabetes 1. Poder antioxidante Oxigênio e nitrogênio são essenciais em nosso metabolismo. Eles são produzidos no corpo humano continuamente e são controlados por enzimas endógenas, como superóxido dismutase e catalase. Quando esses compostos são produzidos em excesso ou há uma superexposição a substâncias oxidantes externas, como radiação solar ou fumaça de tabaco, moléculas valiosas como DNA ou proteínas em nosso corpo são danificadas. Esse dano está associado a doenças cardíacas, câncer e outras doenças crônicas. Existem evidências de que compostos antioxidantes podem prevenir esse dano oxidativo e que o aumento da ingestão de alimentos ricos nesses elementos reduz o risco dessas doenças. A oleuropeína presente na folha da oliveira demonstrou ser um poderoso antioxidante com grandes propriedades anti-inflamatórias , capaz de neutralizar os radicais livres que causam danos às células. 2. Saúde do coração Os compostos fenólicos das folhas de oliveira e do azeite da dieta mediterrânea têm sido associados a uma menor incidência de doenças cardíacas. Esses compostos da folha de oliveira podem prevenir os efeitos negativos do metabolismo oxidativo, retardando a aterosclerose. A aterosclerose é uma doença na qual gorduras, colesterol e outras substâncias são depositadas dentro das artérias. 3. Reduz a hipertensão A infusão de folhas de oliveira é bem conhecida como um tratamento tradicional para baixar a pressão sanguínea . Vários estudos demonstraram que o consumo de extrato de folha de oliveira pode reduzir significativamente a pressão arterial em indivíduos com hipertensão, sendo seu efeito comparável ao de alguns medicamentos anti-hipertensivos comuns. Nesses ensaios, os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue também melhoraram , levando a um risco reduzido de doença cerebrovascular. 4. Previne diabetes Folhas de oliveira também têm sido usadas como erva medicinal para tratar a hiperglicemia diabética . Várias investigações demonstraram o poder hipoglicemiante da oleuropeína. Em um estudo realizado em indivíduos diabéticos, foi demonstrado que a oleouropeína pode ser benéfica na inibição da hiperglicemia e do stress oxidativo causado pelo diabetes. Como tirar a folha de oliveira? A folha de oliveira pode ser tomada em extratos, suplementos ou infusões. Tal como acontece com o resto das ervas e plantas, recomendamos tomá-las em forma de infusão, pois é uma forma natural e dosada de ver pouco a pouco o efeito no seu corpo. Também recomendamos o uso de folhas de oliveira biológica , pois a oliveira (e suas folhas) geralmente são submetidas a tratamentos químicos como sulfatos e esses elementos nocivos são absorvidos pelas folhas. Ao usar folhas biológicas certificadas, você garante que apenas componentes naturais e benéficos cheguem ao seu corpo. Na Replanta oferecemos-lhe uma infusão biológica de folha de oliveira com damasco , de sabor frutado e sem adição de açúcar, que pode tomar a qualquer momento porque também não contém cafeína. Contra-indicações da folha de oliveira Até hoje, nenhum risco foi encontrado em tomar chá de folhas de oliveira e, como esse chá é tomado há séculos na área do Mediterrâneo sem efeitos colaterais relatados, é considerado seguro para a maioria das pessoas. Da mesma forma, se estiver sob tratamento médico para qualquer doença, converse com seu médico antes de tomar qualquer infusão de folha de oliveira. Fontes - Sedef N El, Sibel Karakaya, folhas de oliveira ( Olea europaea ): potenciais efeitos benéficos na saúde humana , Nutrition Reviews , Volume 67, Edição 11, 1 de novembro de 2009, páginas 632–638. - Hemant Poudyal, Fiona Campbell, Lindsay Brown, Olive Leaf Extract Attenuas Cardiac, Hepatic, and Metabolic Changes in High Carbohydrate–, High Fat–Fed Rats, The Journal of Nutrition , Volume 140, Edição 5, Maio de 2010, Páginas 946–953 . - Lockyer, S., Corona, G., Yaqoob, P., Spencer, J., & Rowland, I. (2015). Os secoiridoides administrados como extrato de folha de oliveira induzem melhorias agudas na função vascular humana e redução de uma citocina inflamatória: um estudo randomizado, duplo-cego, controlado por placebo e cruzado. British Journal of Nutrition, 114 (1), 75-83. - Vassiliki G. Kontogianni & Ioannis P. Gerothanassis (2012) Compostos fenólicos e atividade antioxidante de extratos de folha de oliveira , Pesquisa de produtos naturais, 26:2, 186-189.