Como fazer chá mourisco
O que é o chá mourisco | Como fazer chá mourisco | Onde comprar chá mourisco
Se você tiver a chance de visitar o Marrocos, experimente o chá mourisco . Este chá único tem grande importância cultural e social, além de ser delicioso. Continue lendo para saber mais sobre sua história e aprenda a prepará-lo em casa.
O que é o chá mourisco?
O chá mourisco ou chá marroquino é um chá verde com menta e açúcar. É uma infusão poderosa e doce preparada com folhas de chá verde de pólvora chinesa, folhas de hortelã fresca e açúcar.
O chá mourisco é um chá de sabor forte, muito doce e refrescante, e é servido em pequenos copos ou chávenas. O melhor chá verde para preparar é o chá verde Chinese Gunpowder, que tem um sabor mais intenso e é ideal para neutralizar o sabor da menta e do açúcar.
bebida social
Existem muitas tradições em diferentes partes do mundo que giram em torno do chá. Alguns, como a cerimônia japonesa de chanoyu com chá matcha , são reservados para ocasiões especiais e formais, outros, como o gong fu chinês, são um pouco mais simples e populares. O chá mourisco é essencial na vida social e na cultura do Magreb.
Em Marrocos, os tea bars substituem os coffee shops que se encontram nas cidades europeias. Os vendedores do mercado têm sempre uma chávena de chá mourisco à mão e amigos e familiares em casa são frequentemente convidados a apreciá-lo tranquilamente e a conversar.
Tradicionalmente, o chá mourisco é preparado e servido pelo chefe de família. Costuma ser servido pelo menos três vezes por pessoa, mudando seu sabor a cada xícara: na primeira xícara o sabor é mais suave e doce e a cada xícara fica mais forte e amargo.
Como fazer chá mourisco?
Para fazer o chá mouro você vai precisar de um bule, água, folhas de chá verde Gunpowder, hortelã e açúcar. Os bules marroquinos são geralmente feitos de prata ou aço inoxidável e possuem um filtro embutido. Ao contrário dos bules de porcelana e vidro, os marroquinos podem ser colocados diretamente no fogo sem medo de quebrar.
Existem diferentes maneiras de preparar o chá mourisco ou marroquino. Podes fazer primeiro uma infusão com chá verde e depois adicionar a hortelã e o açúcar ou seguir o método tradicional que é um pouco mais complexo:
Ingredientes para preparar o chá mourisco
- 2 colheres grandes de chá verde Gunpowder.
- 1 litro de água.
- 2-3 colheres grandes de açúcar.
- 2-3 ramos de hortelã fresca
Passos para preparar o chá mourisco de forma tradicional
- Ferva a água em uma chaleira ou em uma panela.
- Adicione as duas colheres de chá verde ao bule marroquino.
- Adicione uma ou duas xícaras de água quente à chaleira e cozinhe em fogo médio por alguns minutos.
- Despeje o chá em xícaras.
- Adicione mais uma xícara de água ao bule, mexa um pouco e descarte a água sem jogar fora as folhas de chá.
- Adicione a primeira infusão de volta à chaleira, juntamente com as folhas de hortelã e o açúcar. Encha a chaleira com o restante da água que fervemos. Não se esqueça de lavar previamente as folhas de hortelã com água.
- Deixe ferver até a água ferver.
- Mexa um pouco e sirva em xícaras ou copos pequenos.
Os marroquinos costumam servir o chá mourisco levantando o bule , para que o chá esfrie um pouco e crie uma espuma macia.
Onde comprar chá mourisco?
Você pode comprar o chá verde Gunpowder em lojas especializadas em chá. Na Replantea você pode comprar o chá Marrakech Mint , um chá verde orgânico Gunpowder, com menta e centáurea. Com este chá poderá preparar um delicioso chá mourisco de forma simples em poucos minutos.
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