Quanto chá a granel usar para preparar uma xícara de chá?
Preparar chá a granel é bastante simples quando você pega o jeito, mas pode parecer um pouco complicado para os recém-chegados. Uma das perguntas mais comuns que os clientes nos fazem é quantas folhas de chá usar.
Em geral, recomendamos o uso de uma colher de chá de chá a granel para cada xícara de 200 ml de chá. Embora seja bom seguir algumas dicas simples para aproveitar ao máximo seus chás favoritos. Continue lendo se quiser conhecê-los.
Proporção correta entre folhas de chá e água
Em geral, uma boa regra é usar uma colher de chá de folhas de chá para cada 200 ml de água. No entanto, não é uma regra rígida. Para alguns chás brancos de folhas grandes e infusões, você pode usar uma colher de chá cheia em vez de uma colher de chá rasa, pois as folhas menos densas ocupam mais volume.
Essa regra é apenas uma recomendação, se você gosta do seu chá um pouco mais forte ou com mais sabor, pode adicionar um pouco mais de folhas de chá.
Como medir a quantidade de chá a granel?
Para medir as folhas de chá, recomendamos o uso de uma de nossas colheres medidoras de chá . Esta colher mede a quantidade de folhas de chá que você precisa para cada xícara. Lembre-se de que medir folhas de chá não é uma ciência exata, fique à vontade para fazê-lo a olho nu ou com a colher que tiver à mão. Depois de preparar o chá a granel algumas vezes, você terá uma ideia melhor de quantas folhas de chá precisa, dependendo de quão forte você gosta do chá.
Se você tiver uma balança de cozinha precisa, também pode pesar as folhas de chá. Para se ter uma ideia, uma colher de chá de chá costuma pesar cerca de 2 gramas. Essa forma de medir o chá é mais precisa do que usar uma colher, mas leva muito mais tempo.
E se eu usar uma caneca maior ou uma garrafa térmica?
Como já dissemos, usamos a regra de uma colher de chá por xícara como base para o preparo do chá. Mas muitos amantes do chá tendem a beber em xícaras ou canecas maiores ou em garrafas térmicas que levam para o trabalho ou para a academia.
Essas canecas e garrafas térmicas costumam ter capacidade entre 350 e 500 ml, o dobro de uma xícara de chá. Portanto, você só precisaria dobrar a quantidade de folhas de chá, ou seja, 2 colheres de chá do chá a granel de sua preferência ou 4 gramas se estiver usando uma balança.
O caso do chá gelado
Se vai preparar chá gelado ou chá frio, deve ter em conta que o frio torna os sabores menos intensos e, por outro lado, que o gelo que adicionamos, ao derreter, aumenta o volume da água. Quando isso acontece costumamos dizer que o chá está aguado.
Portanto, ao preparar o chá gelado, costuma-se usar pelo menos o dobro de folhas de chá. Se você quiser aprender a preparar chá gelado como um profissional, pode ler nosso guia Como preparar chá gelado ou chá gelado?
Como preparar chá a granel?
Além da quantidade de chá nas folhas de chá a granel, os outros componentes do processo de preparo do chá são a temperatura da água e o tempo de maceração. Dependendo do tipo de chá, a temperatura da água pode variar de 70 a 100 graus, que é a temperatura na qual a água ferve. O tempo de infusão também varia de acordo com o chá ou infusão, variando de um a dez minutos.
Você pode ler nosso guia Como preparar chá a granel? para ter uma ideia muito mais precisa. A título informativo, em cada um dos nossos chás e infusões , poderá encontrar no rótulo as instruções de preparação com a quantidade, temperatura e tempo de infusão recomendado.
Em suma, é necessário ser tão preciso?
Sim e não. Embora seja importante prestar atenção em quanto chá você usa, você pode usar mais ou menos, dependendo de suas preferências. É uma boa ideia começar com uma colher de chá, independentemente do chá que estiver fazendo, e ajustar a quantidade se parecer muito suave ou muito forte.
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